Ինչպես և խոստացել էինք, մեր բլոգի ամանորյա շարքում յուրաքանչյուր շաբաթ անդրադառնում ենք տարբեր երկրների տոնական սեղանների ավանդույթներին, փորձում ենք այս կերպ աշխարհը տեսնել ու ձեզ էլ ցույց տալ։ Եվ այդպես… Կարդալ ավելին
Հեղինակ՝ Foodhunter
Խոզի բուդ, «մայրաքաղաքային» աղցան, տոլմա, հաջորդ օրն էլ՝ սպաս։ Միանգամից կռահեցիք, չէ, որ խոսքը հայկական ամանորյա սեղանի մասին է, որի շուրջ ավելանում են նոր անուններ, սակայն դասական կազմը «նահապետորեն» պահպանվում… Կարդալ ավելին
Չենք էլ հասցնի աչքներս թարթել ու հոպ՝ Ամանոր է։ Այդ առթիվ, մինչ տոնակար օրերի սկսվելը, Menu.am-ի թիմով որոշել ենք թեմատիկ շաբաթներ կազմակերպել, որոնց ընթացքում բլոգում կպատմենք շաբաթվա երկրի գաստրոմշակույթից, իսկ… Կարդալ ավելին
Թվում է՝ ուտեստներ պատրաստելուց ավելի հեշտ ոչինչ չկա։ Թավան տաքացնում ես, ինչ-որ մի բանը այլ մի բանի հետ խառնում, տապակում, կամ էլ՝ եփում։ Ի վերջո ուտելուն պիտանի մի բան կստացվի։… Կարդալ ավելին
Հարցը աշխարհի չափ հին է։ Մինչ օրս հանրույթը հաճախ է քննարկում՝ ի վերջո սնունդը նպաստում կամ վնասո՞ւմ է սեռական կյանքին, թե՝ ոչ։ Այսօր որոշեցինք ցրել բոլոր կասկածներն ու ճիշտ պատասխանը… Կարդալ ավելին
Խաշ, խաշլամա, խորոված… շատերը և հատկապես տղամարդիկ այս թվարկությամբ են սկսում հայկական խոհանոցի սյուները ներկայացնել և շատ արագ ավարտելով, հաճախ էլ եզրահանգել, թե մեր խոհանոցն այսքանն է, հարուստ չէ, օրինակ… Կարդալ ավելին
Ի՞նչ անել․ 19-րդ դարում այս հարցի պատասխանը փորձել է տալ ռուս փիլիսոփա Չեռնիշևսկին, իսկ մեր օրերում մարդն այնքան զբաղմունք ունի, որ դարի հարցն այլևս արդիական չէ։ Ամեն ժամանակաշրջան իր հարցերն … Կարդալ ավելին
Աշխարհում անկրկնելի ու եզակի շատ բաներ կան, բնության հրաշալիքներ ու զարմանալիքներ, երևույթներ՝ մարդու կողմից ուսումնասիրված կամ դեռ ոչ, և հենց մարդու հետ կապված․ մատնահետքհերից, գուցե նաև ոտնահետքերից սկսած։ Այդպիսին են… Կարդալ ավելին
Փոքր ժամանակ մարդ չկար, որ չմտածեր, թե՝ ուսուցիչները հաց չեն ուտում, երբեք չեն սխալվում ու միշտ ամեն ինչ գիտեն։ Հետո սկսեցինք մտածել, որ օրինակ, տեսնես կոշկակարն ի՞ր կարած կոշիկն է… Կարդալ ավելին
Հայկական խոհանոցային իրականության մեջ վերջին տարիներին մեծ տեղ են զբաղեցնում կրեմ ապուրները, դրանք հասցրել են անգամ հայկական երանգներ ստանալ․ որոշ ապուրների մեջ ավելացնում են բաստուրմա, հայկական կանաչեղեն, ոմանք անգամ մեր… Կարդալ ավելին